Confiture de mûres
- 1 kg de mûres
- 800 g de sucre
Triez les mûres (enlevez les queues et autres poussières) et rincez-les. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le sucre. Mélangez et laissez-les macérer pendant une nuit. Faites bouillir quelques minutes les pots et les couvercles et renversez-les sur un linge propre.
Mettez le mélange fruits sucre dans un grand faitout et faites cuire à feu doux tout en remuant.
Lorsque vous trempez une cuillère et que la confiture ne coule pas et fait une perle, vous pouvez arrêter la cuisson. Mixez légèrement pour obtenir une consistance idéale pour les tartines du matin. Versez la confiture chaude dans les pots, fermez-les et retournez-les pour stériliser la confiture.
